藜麦原产于南美洲安第斯山的高寒作物，在1980年代被美国宇航局用于宇航员的太空食品。联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基满足人体基本营养需求的食物。
藜麦被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”、“超级谷物”、“未来食品”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴，是未来最具潜力的农作物之一。
其主要独特之处在：
1.唯一含优质完全蛋白质的植物性食物（也就是含肉类蛋质的植物性食物）。
2.全营养是孕妇婴幼优质营养源。
3.富含矿物质是健康助手。
4.适用三高及心脏病人群，低升糖、低脂、低热量。
5.碱性食品。
6.富含膳食纤维素是减肥塑身佳品。
7.不含麸质适合作为婴儿辅食。
8.富含微量元素有调节内分泌作用。
燕麦：
燕麦禾本科作物高寒地区生长，也称为莜麦，俗称油麦、玉麦，是我国本土出产的一种低糖、高营养、高能食品。其营养成分也高于普通谷物，是较受现代人欢迎的食物之一。燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的食品。
主要特点：
1.植物性蛋白质含量高于普通谷物。
2.维生素和矿物质含量丰富。
3.膳食纤维含量高。
4.升糖指数低于普通谷物。
5.不能给婴儿食用。
6.食用过多易胃痉挛或腹胀也容易滑肠、催产、所以孕妇更应该忌食。
藜麦与燕麦关于各自的营养价值都介绍的差不多了，所以说两者各有优点，不相上下，但是本人觉得藜麦的营养显然更全面。
往期更多精彩内容:
让藜麦走进一日三餐中
三色藜麦是什么品种？
藜麦基因组
中国藜麦王 
藜麦王 
谷麦郎藜麦
淘宝 阿里巴巴
