藜麦这种食物呈碱性，它里面富含丰富的人体所需的微量元素，对于身体内缺少微量元素的人多吃藜麦是非常有益的，而且藜麦对人的肠胃比较好，因为藜麦吃进去之后，需要很长一段时间才能消化，这样能够很有效的减轻肠胃负担。但是有一些人是不可以吃藜麦的，下面来看看藜麦哪些人不能吃呢？

一、藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物

胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦（比如谷麦郎藜麦香米）的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），与肉类相当。富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，富含钙、镁、磷、钾、等矿物质，及不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，平均超过普通食物3倍以上。这些元素参与300多种酶的活动，保障人体的正常运行。不含胆固醇及麸质，低脂，低热量（305kcal/100g），低升糖（GI升糖值35，低升糖标准为55），几乎都是常见食物里最优秀的。

另外，藜麦易于消化，却消化的缓慢，相当于营养物质在体内缓慢释放，对消化系统、循环系统负担很小，是对身体非常友好的食物。

二、哪些人不适合吃藜麦？

既然食用藜麦有如此多的好处，那么肯定是人类必吃的食物之一了，但是任何好的东西都有一定的忌讳，那么哪些人不适合吃藜麦呢？

这个问题其实没有回答的必要，因为到目前为止，并没有发现食用藜麦对任何的群体产生副作用，有“营养黄金”之称的藜麦营养全面，具有均衡补充营养、调节免疫力、预防疾病、抗癌、瘦身等效果，适于所有群体食用。无论是孕妇、孩子、老人，还是糖尿病人，及患有高血糖、高血压、高血脂、心脏病等慢性病的人群，都是可以放心食用藜麦的。

所以，想要尝试藜麦的朋友可以尽管放心，藜麦对人体百利而无一害，是可以完全信赖的健康食品，可以代替大米作为主粮食用，适合所有人群。若能将它融入三餐，可以保持良好的健康状态，预防疾病。

三、藜麦与哪些食物相克?

藜麦这种粮食，属于中性食物，不寒不燥。在使用方法方面，既能作为主食单独食用，又能与各种食材一起搭配，无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果，坚果，或是肉类，都能与之“融洽”，在食物安全方面不会构成相克或冲突，营养齐全，食疗功效佳，而且口感良好。

四、藜麦适合哪些人群吃?

藜麦适宜所有人群食用，特别是对于乳糜泻(对面筋蛋白过敏)、高血压、高血脂、糖尿病、慢性病患者，对孕产妇、婴幼儿、运动员、素食者、减肥塑身、病后康复者非常适宜。

总的来说，关于藜麦的食用禁忌的问题，实情如上。想要尝试藜麦的朋友可尽管放心，谷麦郎藜麦并没有什么特定的饮食禁忌，及任何副作用，若能将它融入三餐，对全家的健康更有裨益。

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