近年，有一样食物神奇的火了起来，

“如果人类去火星只能带一种食物一定是——藜麦”，

“唯一一种FAO确认的满足人体基本营养需求的单体植物”、“全营养食品”、“超级谷物”等等。

藜麦频频出现在各个名人的瘦身餐或减肥餐中。

我们出现的第一个关于藜麦的疑问就是：它为什么受到那么多明星大腕儿、健康美食达人的青睐？

大多数藜麦食用者，都说减肥的时候会吃，还有一部分是因为说它营养全面、蛋白质含量高。

有专家组经过调研与分析，发现关于减肥人群最容易失败的原因有两个：

一、因节食导致的饥饿

二、因食物单一导致的营养不良

而藜麦具有的低GI值特性可以解决因节食而导致的饥饿。它的全面营养性可以解决营养不良导致的头晕、无力等症状。

为了验证它的这些特性是否真实存在，特进行了为期7天的真人瘦身实验

实验主要验证经过七天的藜麦食用，各个组别的饥饿感与工作状态是否正常

研究小组综合《中国居民膳食指南》与实验的需求，定制出了以下食谱。

A组与B组作为比较组，除主食（A组藜麦、B组米饭）不同其他完全相同，以此验证藜麦饱腹感的效果；

C组作为空白对照，每天纯吃藜麦观察是否有头晕无力等状态。

在测试的时候研究人员也特意测试了一下每一组的体重数值，结果是只吃藜麦的那组虽然辛苦，但也确实减重最多。

（我们在确保日常生活不变得情况下改变了饮食，摄入量远小于消耗量，导致的体重下降，然而只是将藜麦换成了米饭却多减重的B组都感到非常开心）

关于藜麦的口感则是：藜麦有一股类似于坚果味的清香，上面的小胚芽咬起来脆脆的，嚼起来感觉一粒粒的。

关于吃藜麦的建议：藜麦不太容易消化，要慢慢的吃，搭配别的食物吃口感更好。

验证了藜麦的饱腹感和营养后，小编明天继续为大家来说明藜麦减肥的其他原因！

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