大家在把藜麦“搬上”餐桌之余，更需对其深一步了解。由于每个人的体质不同，对或寒性或热性的食物的接受能力不同，因此，不少人又有了疑虑，想知道藜麦到底是寒性还是热性食物？
要分析一种食物的属性，需要先从各个方面了解其性质，才能判断出根本属性，藜麦也是一样。

从营养方面分析，作为全营养、含有完全蛋白的碱性食物，藜麦的胚芽占籽粒的30%，具有很高的营养活性。优质藜麦（比如谷麦郎藜麦）的蛋白质含量高达16%-22%，与奶类相当。藜麦还含有多种氨基酸，其中有人体必需的9种氨基酸，比例适当且易于吸收，富含钙、镁、钾等矿物质及不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素、α-亚麻酸等多种有益化合物，平均超过普通食物3倍以上。

从功效方面分析，首先，藜麦的升糖指数非常低（藜麦的GI升糖值为35，远低于低升糖55的标准），能将血糖控制到如此理想的程度，难怪推荐糖尿病人要以藜麦替代大米。它不含胆固醇，因此高血脂的患者也能放心吃；它不含麸质，因此非常适合对麸质（小麦、大麦等粮食）过敏的人食用。再者，藜麦属于碱性食物，能增强机体功能、修复体质、增强免疫，尤其适于高血糖、高血压、高血脂、糖尿病人群食用。

通过美国营养学家的认证，目前把藜麦定义为中性的粮食，它不寒不燥，性质温和，适合绝大多数人群食用。因此，在其属性这方面，不需要过多担心，无论你是寒性体质者、热性体质者、或是中性体质者，都可以食用。

吃藜麦会不会对身体有什么害处？

但是很多人觉得，任何好的东西都有一定的忌讳，那么吃藜麦会不会对身体有什么害处？

从上述的营养方面分析，藜麦属于全营养食物，营养价值相当全面；从热量方面看，藜麦具有低脂、低热量（305kcal/100g）的特点，摄入后并不会带给身体负担，反而会帮助消化，减轻肠胃的负荷；从功效方面看，它能增强身体免疫力，降脂控糖，对三高人群及糖尿病患者来说都非常有益。

至于其他方面，到目前为止，也并没有发现食用藜麦会产生任何的副作用，它适于所有群体食用。

总的来说，想要尝试谷麦郎藜麦的朋友尽可放心，从属性方面说，藜麦属于中性食物，不寒不燥，也并没有副作用，对于糖尿病人而言，它甚至可以完全代替大米，是一种健康、安全、而又性质温和的粮食。

藜麦,三色藜麦,藜麦批发,藜麦厂家,藜麦生产加工,谷麦郎藜麦,详情请联系客服！