​一、爱美喜欢瘦的姑娘必须看过来，藜麦可以帮助你减肥塑身

食用藜麦有饱腹感，当你食用藜麦后，由于藜麦经过蒸煮后体积增大3-4倍，感觉比食用标准的减肥食品更饱，并且在你节食的同时，也可以同样获得足量的矿物质及富含各种营养物质及维生素。

​二、藜麦是孕妇婴幼的优质营养源

孕妇在怀孕期间对各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦的全营养特性和高含量正好可以为孕妇提供足够的营养。藜麦蛋白质含量高达16%-22%，并且是优质的完全蛋白质。对于孕期反应严重，厌倦油腻和肉食，喜欢清淡素食的孕妇，藜麦绝对是最佳选择。

​三、藜麦可以帮助我们保持身体健康

藜麦是一种碱性食品，食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用，保持健康体质。

​四、藜麦是肤质过敏人群的福音

藜麦不含肤质，适合肤质过敏人群食用，常见谷物中，如小麦及大米中肤质(也叫面筋)含量较高，有一部分群体由于免疫缺乏无法消化肤质，会导致腹痛等症状。

​五、爱美的姑娘多吃藜麦，比打美容针强多了

藜麦含锰量高，抗氧化能力强。锰是一种非常重要的抗氧化剂，参与多种身体的生物过程，与常见粮食相比藜麦中锰的含量是最高的，1/4杯生藜麦可以提供成人一天需求的50%锰。

​六、小孩多吃藜麦，可以补充生长发育需要的锌，提高免疫力

藜麦富含锌元素，锌是一种生命元素，是人体生长发育、生殖遗传、免疫内分泌、神经、体液等重要生理过程中必不可少的物质。

七、藜麦是二型糖尿病及高血压病人的福音

藜麦可以缓解血管压力，由于藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。研究表明，每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。藜麦也对二型糖尿病人有益。因为藜麦中富含镁及其它矿物质，生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。研究证实，规律性地食用藜麦和其它一些全谷粮食会减少二型糖尿病的发生。

​八、藜麦可以帮助老人调节血糖，降低胆固醇和保护心脏

藜麦中纤维素的含量是3.7%，其中可溶性纤维素占36%，不可溶纤维素占64%。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源，两种纤维素对调节血糖水平，降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用。

​九、藜麦的另类价值在于可以治疗骨质，可见其神奇的功效

将藜麦磨成粉泡在酒里24小时，调成膏状，将藜麦膏直接涂于骨折处，用石膏固定，可以治疗骨折。

​藜麦符合人类对食品安全、健康、营养、天然的需求，所以联合国粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。

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