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藜麦美食 |
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日期:2019-06-01 编辑:zhangyanxue 阅读量:2791 次 来源:本站 分类:藜麦美食 |
藜麦,原产自南美洲,种子颜色主要有白、红、黑三色系,不同品种种子大小和颜色有差异,白色系大多品种为乳白、淡灰、淡黄,深色系品种颜色为黑、红、褐、棕红等。各色系营养成分相差不大,其中白色口感最好,黑、红色口感相对差些,籽粒也较小。因其出色的营养价值,被称为“营养黄金”、“未来食物”、“超级谷物”。
小编继续为大家开启藜麦美食之旅。
一、藜麦寿司
食材:大米适量、谷麦郎藜麦少量、寿司海苔一张、胡萝卜一根、肉松适量、香油少量、沙拉酱少量、1-2根香肠、寿司帘一个
步骤:
1、先把藜麦和大米放入锅中蒸熟;
2、大米和藜麦不建议热着使用,这样不好卷,建议放凉后使用;
3、准备好海苔;
4、在海苔上放温凉的饭,不要铺全,铺一半;
5、放上肉松;
6、再放上切好的胡萝卜和香肠;
7、再涂抹沙拉酱,可以根据自己的喜好,也可以放甜辣酱;
二、藜麦糙米沙拉
食材:藜麦、芒果、糙米、玉米、黄瓜、绿豆、胡萝卜、牛油果、香菜
步骤:
1、把糙米、绿豆、藜麦分别煮熟。比较花时间,因为绿豆和糙米都需要煮软但是不能煮烂,否则就成绿豆粥了,需要大家煮的时候稍微专心点,不能离开厨房太久。煮好以后晾凉备用;
2、黄瓜、胡萝卜、牛油果、芒果切丁,然后和藜麦、糙米、绿豆、玉米拌一起;
3、根据个人口味加入调味汁,盐和醋一点一点来比较保险,然后就可以吃啦。
三、
食材: 秋葵 10个 藜麦 适量 米饭 1碗 海苔 适量 芥末 适量 白芝麻 适量 美乃滋 适量
步骤:
1、煮藜麦 把藜麦倒入锅中,加适量水煮,水与藜麦的比例为2:1。大火将藜麦煮开,然后盖上锅盖转成小火继续煮15分钟
2、秋葵去蒂、去绒毛处理。秋葵去蒂然后在砧板上撒盐,轻搓秋葵去绒毛,并用清水冲洗干净。
3、秋葵焯水及改刀。将秋葵放入滚水中,等水回滚一分钟即可捞出。捞出后过凉水待其冷却后捞出用厨纸吸干水分,并将过好水的秋葵切成碎末备用。
4、制作秋葵酱。把秋葵末装入碗中加适量酱油和美乃滋,加入适量青芥末并搅拌均匀备用。
5、海苔切丝备用。
6、盛米饭在煮好的白米饭上撒适量白芝麻。
7、调味,将煮好的藜麦放入白米饭碗中搅拌均匀。将调好味的秋葵酱铺在碗中,在秋葵酱上撒适量的海苔丝,这样一道秋葵藜麦饭就做好了。
小编的朋友圈经常被美食刷屏,这三道藜麦美食可以让小编绝地反击了,藜麦不仅营养丰富,而且怎么吃也不会发胖,特别适合在意身材的女士们哦!
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