其实，藜麦不是什么新鲜食物，相反，它是印加土著居民吃了几千年的传统食材。

但你所不知道的是，谷麦郎藜麦有“纤维素丸”美称。每一颗粒小小的“身体”里，都“塞满”了丰富的膳食纤维。作为一种纤维素含量比燕麦还多的粮食，纤维素这种成分，让谷麦郎藜麦逐一攻破了肥胖、便秘等问题！排毒顺畅了，赘肉自然也就没有了。

谷麦郎藜麦中含有丰富的膳食纤维素，总膳食纤维素的含量是7%-12.9%，普通谷物的膳食纤维如大米只有0.7%，小米1.6%，是大米的10倍之多！而谷麦郎藜麦的膳食纤维还主要是不可溶纤维素，占64%。

便秘、排毒之选，有助降血糖

对于便秘患者来说，主要缺的是不可溶纤维素，这种纤维素可以软化大便，促进肠道蠕动，让肠道变大利于粪便排出，所以能预防肠癌。

对于本身没有便秘问题的人，吃了藜麦一段时间后，每天都三次排便，且是正常便。而便秘者则见效更明显，从2—3日一便，到每日都准时排便至少一次。

另外，得益于谷麦郎藜麦的高膳食纤维特质，这也是其饱腹感很强、而且升糖不高、不快的原因之一——高纤维可以减缓精制碳水化合物转化为糖的速度，血糖波动不剧烈，就能使生理上更容易“吃饱”，控制食物的消耗，当然也就有助于控制体重、改善胰岛素抵抗。

减肥 = 控制热量+纤维素+补充蛋白质

控制热量= 在有限的热量范围内吃足够的优质碳水化合物+低油脂蔬菜+优质的蛋白质。

而藜麦就是完胜各种杂粮的优质粮食，听说超模、明星都挺爱吃。

藜麦除了具有纤维素、蛋白质这两种显著优势以外，在其他营养素上，也表现良好！藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他营养素也都很全面。所以如果说人每天只能吃一种食物，那么藜麦一定是健康的选择。因为它的营养全面，不会出现营养不良。

藜麦是理想的主食类，绝对胜过你每天吃的油腻腻的外卖！

还不如给自己一碗藜麦沙拉！没错，我认为藜麦适合像我一样又懒又馋，却偏偏没空自己做饭的上班族以及素食主义者。

对于没空做饭的上班族来说，别说多样化饮食了，我连吃顿干净的饭都是奢侈，更别提减肥了。而长期吃素会让人缺少某些必须的氨基酸，所以为了身体考虑，不妨吃一些藜麦来补足营养的短板。

藜麦蛋白质含量比别的谷物高，升血糖指数低，是比较适合减肥吃的。不过价格也很贵就是了。其实吃燕麦也是很好的。买全粒的燕麦，煮饭的时候和大米1：2的比例混搭煮，同样又很好的增强饱腹感的效果，关键是价格还亲民。

总之，谷麦郎藜麦尤其适于有便秘、肥胖问题困扰的人群，连“万年难瘦”的小编都因为藜麦而甩了10斤肉，你还不试试吗？

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