藜麦得吃法和其他任何谷物都差不多,煮法跟白米、麦类类似,最常见的除了煮成饭、粥当主食,或是搭配沙拉增添饱足感,也能在炖煮或烘烤肉品时于底部铺上一层藜麦,能够完整地吸收肉汁,相当美味。也相当推荐你可以把藜麦和蔬菜汤或鸡肉一起煮成汤品,再加入捣碎的大蒜、新鲜迷迭香等香草或香料,以及适量的黑胡椒,美味又健康的汤品就能上桌。
藜麦得吃法和其他任何谷物都差不多,煮法跟白米、麦类类似,最常见的除了煮成饭、粥当主食,或是搭配沙拉增添饱足感,也能在炖煮或烘烤肉品时于底部铺上一层藜麦,能够完整地吸收肉汁,相当美味。也相当推荐你可以把藜麦和蔬菜汤或鸡肉一起煮成汤品,再加入捣碎的大蒜、新鲜迷迭香等香草或香料,以及适量的黑胡椒,美味又健康的汤品就能上桌。
2.藜麦小米粥:藜麦小米粥、藜麦大米粥、藜麦大米焖饭、白面藜麦饼。
3.海参浇藜麦:一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪,例如:海参浇藜麦(海陆双尊)、藜麦扒鲍鱼(营养滋补餐)、藜麦水果沙拉(营养减肥餐)、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥(养颜排毒)、藜麦糕、藜麦鳕鱼、也可以将藜麦发芽后配合其它食材食用,营养更高。
4.藜麦排骨汤:藜麦有清香味道很适宜与其它材料做汤类,还可去除鱼类及肉类的腥味,例如:藜麦鲍鱼汤、藜麦菠菜番茄汤、藜麦草菇汤、藜麦鸡丝汤、藜麦番茄牛尾汤。
5.藜麦豆浆:藜麦打米糊或者浆后配制的饮品非常可口,例如:藜麦浆与各类水果混合成果汁饮品,或者做成藜麦豆浆等。
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