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日期:2019-09-18 编辑:zhangyanxue 来源:本站 阅读量:1155 次 分类:藜麦全球 |
如今我们的生活水平都在不断提高,对于吃的东西,我们也越来越重视,可是面对食材选择的时候,很多人都会出现选择困难症:对于藜麦、黍麦、荞麦这么多的优质主粮时,不知该如何选择。今天我们就来说说藜麦,帮助大家更多的了解这种粮食。
一、藜麦米的功效与作用、藜麦能减肥吗
1.藜麦(意康德藜麦不错)有助孕的功效,适宜正在备孕的女性朋友食用。藜麦中含有丰富的蛋白质,几乎是其他谷物的两倍,能够为机体提供身体所必需的氨基酸,还含有丰富的铁元素及钙、镁、磷、钾、锌等矿物元素,在女性准备怀孕的期间食用藜麦会让女性的身体更加的健康;藜麦里面还含有非常丰富的维生素E和叶酸,不仅仅有助于怀孕,同时对胎儿的生长发育也是非常有益的。
2.藜麦是一种碱性食品,而食用过多的大鱼大肉会让体质偏酸性,易造成亚健康状态,而食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用,可保持健康体质。
3.藜麦含有完全蛋白,并且人体必需的9种氨基酸都具有,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高。藜麦蛋白质的数量和质量都可以与脱脂牛奶及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。
4.藜麦可以缓解血管压力,有保护心血管的作用。主要是由于藜麦中富含镁元素,如果身体中缺镁会导致高血压,缺血性心脏病及心律不齐。每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。
5.藜麦也对二型糖尿病人有益。因为藜麦中富含镁、锰及其它矿物质,生成的一种酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌。并且藜麦的GI升糖值为35,属于低升糖指数食物,规律性地食用藜麦和其它一些全谷粮食会减少二型糖尿病的发生。
藜麦是南美洲从古至今的重要主食,它含有的膳食纤维是精白米的10倍,能够有力助力减肥。藜麦中不仅含有丰富的维生素和矿物质,同时还含有人体所需的所有必需氨基酸,与其他谷类相比不但营养价值更高,而且能量含量也更低,同时饱腹感强,是减肥人群的不二选择。
市场上藜麦产品很多,同时存在很多陈货,要学会分辨藜麦的品质。要说质量当然是意康德,是天然雪山水灌溉,无污染的有机食品!并且是经过人工精选,不销售陈粮,每天食用50g就能提供人体所需的营养价值,性价比很高。大家可以根据自身实际情况选择购买。
二、藜麦好吃吗、藜麦和什么一起吃最好
藜麦这种粮食,属于中性食物,不寒不燥。在使用方法方面,既能作为主食单独食用,又能与各种食材一起搭配,无论是其他种类的粗粮、蔬菜、水果,坚果,或是肉类,都能与之“融洽”,在食物安全方面不会构成相克或冲突,营养齐全,食疗功效佳,而且口感良好。
需要注意的是:食用前要用温水浸泡,一般浸泡两个小时以上。如时间紧,浸泡15分钟简单淘洗后进行烹饪也可以。浸泡后的水一定要倒掉,不能浇花。具体如下:
1.单独食用: 煮粥时,在滚水中煮沸约15分钟即可食用。闷饭时火力不宜太高,如使用电饭煲,水量要稍多些。
2.混合其他谷物食用,如藜麦小米粥。搭配其他食材制作特色佳肴,一般将藜麦单独煮沸后,再与其他食材烹饪,如藜麦水果沙拉。
3.煮汤,如藜麦菠菜番茄汤。
4.饮品,生藜麦可与各类水果混合现榨果汁,或做成藜麦豆浆。藜麦茶,将藜麦炒成金黄色,杯子里放一勺用开水冲饮,每日一杯强身健体。
藜麦的批发价格多少钱一斤?随着藜麦的种植面积扩大,现在逐渐降到了20-50元一斤,但是50元的价格在市场上还是占多数。
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